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淄博博山开展冷库专项检查 确保节日食品安全

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  春节期间,为加强辖区内节日监管,规范肉制品、海鲜制品批发市场的经营行为,确保广大人民群众节日食品安全,淄博市博山区食药局联合公安机关实施“三措施”对辖区内博山区博祥冷藏厂等9所冷库进行了专项检查。

  以批控零抓源头

  针对节前大型食品批发商、食品生产商、小作坊加工商在节前大量备货的特点,执法人员通过检查食品储存仓库来控制源头,从源头杜绝不合格食品、食品原料及食品添加剂进入生产厂家和零售市场。

  依法履责看落实

  执法人员依据有关法规对分别对9家冷库的有关主体信息,进出货台账,储存容器、工具、设备,储存食品的温度、湿度、环境,以及储存肉类冻品的检疫合格证明、检验合格证明,进口食品的入境检验检疫证明等进行了详细的检查,对冷库未履行法定义务的,依法责令改正,给予警告。

  严格把关保安全

  实地勘察,层层把关,确保进入冷藏储运环节的食品安全质量。